Vins du Languedoc Vin de Pays d'Oc,Domaine La croix Gratiot, Herault,entre le bassin de Thau et collines de pins,communes de Montagnac et Mèze en Languedoc-Roussillon
La Cave
La Cave.
La cave créée en 2004 est équipée de cuves inox thermorégulées.
Dans le but de conserver les arômes primaires des cépages, la cuverie est idéalement adaptée aux types de vins produits.
En effet celle-ci permet une maîtrise précise des températures.
- Les efforts qualitatifs entrepris sur le domaine, ont poussé nos deux vignerons à vendanger de nuit afin de limiter les risques d’oxydations.
- Toutes ces opérations sont réalisées dans le but de mettre en valeur et de conserver le potentiel aromatique de nos vins et ainsi de satisfaire notre clientèle. - Chaque année de nouveau fûts sont achetés pour permettre de réaliser des expérimentations.
